Receta #1: Hamburguesas vegetarianas.

Hoy traigo algo nuevo, cuando empecé el blog dije que iba a publicar recetitas, alguna manualidad, etc., y lo único que he hecho ha sido echar la charla, así que hoy traigo una receta.

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS.

 

Se pueden hacer de cualquier legumbre, yo en éste caso he utilizado garbanzos.

 

Vamos a necesitar:

• Una taza de garbanzos previamente cocidos (o la legumbre que queráis).
• Un huevo.
• Pan rallado.
• Aceite de oliva.
• Ajo en polvo.
• Perejil picado, fresco o seco.
• Sal.

Vamos a triturar los garbanzos con un tenedor, un pasa puré, una batidora, o con lo que mejor nos venga.

Una vez triturados añadimos huevo, aliñamos con sal, aceite, ajo en polvo y perejil al gusto y mezclamos. La masa quedara demasiado ligera por lo que debemos añadir pan rallado hasta que consigamos una masa consistente que podamos trabajar con las manos.

Una vez la masa tenga una textura adecuada, le damos la forma y rebozamos en pan rallado. En éste momento es cuando debemos decidir si queremos hamburguesas o, por otra parte, también podemos hacer albóndigas.

 

Cocinamos en una plancha bien caliente con un poquito de aceite. En cuanto al tiempo, hay que tener en cuenta que lo único crudo es el huevo, tardara en cocinarse lo mismo que tardaría un huevo.

 

 

¡Listo! Podeis acompañarlo con lo que queráis, yo lo he hecho con pepino en tiras, lo he aliñado con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y orégano.

 

¡Espero que os guste!

 

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Hasta la próxima.